“秋收冬藏”的说法自古有之，从中医的角度而言，冬季是要“藏”的时令，即阳气内藏、生机潜伏，亦是全年中最适宜温补养生的时机。因此在冬季进补，会更容易吸收，同时也能为来年的健康打下牢固的基础。
冬令进补的重要性不言而喻，可关于正确的进补方式堂粉们有了解过吗？其实这里面的学问并不少。今天给大家科普一下冬季的膳食指南。收好这份秘籍，让你不再纠结这个冬天应该吃什么。
蔬菜类
萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜”是老祖宗们总结出来的生活智慧，冬季天气干燥，很容易造成肠胃不适，而萝卜中富含芥子油，可以有效促进肠胃蠕动，提高身体的消化能力。除此之外，萝卜的最佳烹饪方式便是炖汤，既可以暖身又可以起到促进食欲的功效。
白菜
白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存。白菜中含有丰富的粗纤维，可以促进消化。需要注意的是在烹调白菜时不宜用水焯透，以免大量维生素和微量元素流失。
肉类
羊肉
羊肉性温补，是最适合冬季食用的肉类之一。现代中医认为：适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮助消化，还能起到补气、御寒的功效。但要注意，羊肉多吃容易上火，应当控制食量，最好与萝卜等蔬菜一起搭配着吃。
乌鸡
乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾等作用。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡肉，是营养价值极高的滋补品。如果经常感到精神不振、乏力，可以喝点乌鸡汤。正确的做法是将乌骨鸡洗净，装入锅内，加入葱、生姜等配料炖煮即可。如果有条件，可以加点当归、党参、黄芪等药材。如果没有乌骨鸡的话，也可以用柴鸡代替。
水果类
柚子
柚子味甘、酸，有健胃化食、下气消痰等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有一定控制血糖的功效。同时柚子所含的热量极低，对于爱美的女性而言，是秋冬季节最适宜选择的水果。
冬枣
新鲜的冬枣中含有丰富的维生素C，维生素C是一种有效的抗氧化剂，经常食用有一定程度上的抑制皮肤黑色素的功效。此外，冬枣味甘性温，是补中益气，养血安神的佳品。
冬天的寒冷可以依靠食物来抵御，人间烟火离不开“食”字，选择良好的饮食搭配不仅可以增强体质亦可慰藉心灵。当然除了食补以外，保持规律的作息和定期运动也是提高免疫力的一大法门。
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